趣味は、和菓子作りです

も～～～、なんなの？？この天気！！

 

 

朝から、盛大な雹！そして雪⛄！！

きのうタイヤ交換したのに～～～💦

（え？早すぎた？）

 

 

まだまだ、羽織りものは必須！

このジャケット、ギンガムチェックがカワイイ！

 

 

黒白ギンガムなんてありがち？？

 

 

よ～く見て頂戴、これ、

黒、白、紺のギンガムなのよ💛（ドヤァ）

 

 

 

なにげに顔周りは細かいギンガムになってるのもニクイ！

（そしてさりげなく内側がメッシュになってますアピール）

 

 

寒～い風をよけるだけでも、体感違うもんね！

 

 

＊　　＊　　＊

昨日の、お休みの過ごし方

店長のプライベートにはひとっつも興味ないわ～という方は

ここでストップ

（プライベート、というほどのもんでもない）

 

 

月曜の夜、急に

「おはぎが食べたい！！」と思い立った

（お彼岸＝おはぎという安直な脳内）

 

 

スーパーの総菜コーナーで買って帰ろうかな～とも

思ったんだけど、ないことに

「明日の休みで、作ってみるか！」

 

 

そのまま、スーパーでもち米を買い

乾物コーナーの「小豆」を前に、ふと悩む

 

 

おもむろに、グーグル先生で「あんこ作り方」を調べた

 

 

すると

 

 

小豆は最初に、水からゆでてゆで汁をこぼす作業を行います。この工程は「渋きり」と言い、小豆の渋味や雑味を取り除くとても大事な作業。水の量が少なかったり、時間が短かったりするとあんこの仕上がりに大きく左右するので、疎かにしないこと！

 

 

「アクは煮ているあいだ、ずっと出てくるので、なるべく鍋につきっきりで作業するようにしてください」

 

 

 

簡単な作り方、で調べてもコレか！！

 

 

普段から、お料理作り慣れてる方からしたら、

大したことではないんだろうけど、

ご存じのとおり、ワタシは不器用中の不器用💦

 

 

「疎かにしないこと！！」とか

「つきっきりで作業」なんて、ハードルが高すぎる

 

 

なので(笑)開き直って簡単なヤツで💛

 

 

 

まずはもち米１合と普通のお米０．５合を炊く

（洗って給水したあとね）

 

 

 

炊きあがったら、適当につぶす

(適当大好き！おはぎってどんくらいの粒がのこってるっけ？）

炊飯器の釜でそのままするのが、我が家

 

 

で、あんこづくりはそうそうに諦めたので

缶詰ゆであずきの登場！

 

 

 

これも、すこしつぶす

 

 

もち米つぶしたそのまんまのすりこぎなのが

ズボラな性格表してるわ～～

（だってどうせ一緒にたべるし）

 

 

 

そういえば、祖母が作ってくれてた時は

黒ゴマがすきだったな～

 

 

黒すりごまと、甜菜糖

これも適当な分量

 

 

そして、冷蔵庫に放置してた、王道「きなこ」とで

（たぶんお正月のお持ち用に買ってたやつ）

 

 

 

出来た～～～！！！

なんだ、簡単じゃん！！！

（そりゃ、あんこ作ってないんだもん）

 

 

あんこがちょっとゆるめだったから

お鍋で煮詰めようかともおもったけども

まあ、いっか！

 

 

思いのほか、美味しくできて

ひとり3個をペロっと食べちゃった！

 

 

お彼岸のお供えに、と思って作ったんだけど

お供えして、そしてすぐおさがりをいただいてしまった・・・

 

 

意外とあっさり、失敗なくできた！

（この作り方で、失敗する方がむずかしい）

ちょっと自信がついたわ～

「趣味は和菓子作りです💛」って言おうかしら(笑)

 

 

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